みむろ杉純米吟釀山田穗

清酒的果味中的蕉味很濃，作為山田錦之母，山田穗為這枝清酒帶來有質感的酸度，帶酸的蕉味清新及refresh。60%的精米步合，順滑中帶質感。繼續閱讀みむろ杉純米吟釀山田穗

paulayang2022 年 09 月 11 日發表留言

電影，在玩樂途上

緣路山旮旯

據說全院滿座，票房都只有27萬，只因戲院及場次少！既然會支持小店，那我當然要支持獨立電影。故事並不特別，驚喜也欠奉，製作如燈光、 … 繼續閱讀緣路山旮旯

paulayang2022 年 08 月 17 日發表留言

在途上所思

增強負能量免疫力

這三兩年，應該沒有人會跟你說，過得稱心滿意吧。分別在，有人是適應、克服、去運用、及令自己享受這時光；亦有人不斷及無窮盡地在各社交媒體，及各whatsapp/signal群組去發放負能量。繼續閱讀 增強負能量免疫力

paulayang2022 年 08 月 13 日2022 年 08 月 13 日發表留言

在玩樂途上

開卷有益

每人每日都只有24小時，所以閱讀的同時，減少社交媒體，只收看朋友更新，實行social排毒。繼續閱讀開卷有益

paulayang2022 年 08 月 04 日發表留言

在途上所思

因果

究竟，有因才有果？
還是，有果才有因？繼續閱讀因果

paulayang2022 年 08 月 04 日發表留言

在途上所思

合理化

合理化是甚麼？
甚麼是合理化？
那只是一個個人決定，那需要合理化？繼續閱讀合理化

paulayang2022 年 08 月 04 日發表留言

sakelogue，其他清酒

JSA 考試後感 (寫於2020年10月)

(寫於2020年10月17日，第一次JSA Sake Diploma考試之後)
那年真不知那裡來的傻勁，讓我在十個月內，接連考了四次清酒試。分別是2月初的SSI 國際唎酒師，5月初及9月尾(補考Theory)的WSET Sake Level 3，及10月中的JSA。繼續閱讀 JSA 考試後感 (寫於2020年10月)

paulayang2022 年 07 月 30 日2022 年 07 月 30 日發表留言

sakelogue，其他清酒

WSET SAKE LEVEL 3

WSET全名為 “Wine & Spirit Education Trust”, 是一個設在英國的國際酒類資格認證機構。WSET提供WINE葡萄酒，SPIRIT烈酒及SAKE資歷，一般有Level 1, 2及3，葡萄酒還有Diploma的更高資歷，而清酒則只有Level 1及3。我自己並沒有修讀Sake Level 1，讀WSET已是Sake Level 3。繼續閱讀 WSET SAKE LEVEL 3

paulayang2022 年 07 月 20 日發表留言