日本旅遊達人(四) -食物篇

2013年5月20日 ·

 

先旨聲明,我本人對飲食要求很低,最緊要能溫飽,大多時間是 “食地方” 多於食物本身。

還記得1998年,跟 “唯一朋友” 作首次東京自由行。因為之前都是跟媽媽及跟旅行團到日本,走馬看花,對日本沒有多大印像;而當時還沒有 “新假期” 或 “U Magazine” ,旅遊書也沒有幾本,飲食資料更缺乏?結果,我們不是進居酒屋,就是往香港也有的餐廳,如Hard Rock Cafe等。可是,五天行程裡,最美味的一頓餘是一間位於新大久保的拉館,就在我們住的賓館附近,盛惠500YEN一碗,要在售票機購票。2001年,唯一一次 “一個人在途上”,我一個在東京,不想上館子,那便專挑細小的館子用膳,發現又平又美味,還可體驗一下日本人的生活。用自動售票機,看圖識字吧,不用懂日語。就算要說話,英文、廣東話加身體語言一樣可以表達。往後n次到東京,我大多光顧小館子。偶然也會到Cafe或居酒屋,但一般而言,都是往小館子轉。日本有很多美味的東西,我有以下的推介:


日本的拉麵館,相等於香港的茶餐廳,總有一間係左近。日本每個地方的拉的口味都略有不同,例如九州的博多味道較濃。印象最深有兩間拉館,都是名不經傳,一間位於東京大塚區的“小師”,那個豚肉拉,湯底一流,結帳的時候,我忍不住跟老闆娘說聲 “O Yee Se”(解作很美味)。另一間位於大阪梅田食街,那碗長崎拉麵亦是最愛!

關西小食
關西文化跟關東或北海道略有不同,關西人不拘小節,在東京或北海道甚少見路邊小食,在關西隨處可見。最有名的關西小食是たこ燒及お好み燒き,地位等同香港的魚旦和燒賣。たこ燒像魚旦,用粉包夥著魷魚;お好み燒き則像一個燒餅,師父先用雞旦打底,上面在加上各種料如牛肉,但必包括大量蔥及調味料,味道極濃。

日式Curry
日本人不好辣,但又想吃印度Curry,便自行改良,由辣變甜,變成日式Curry。我很喜歡日式Curry。心水還擇是東京新宿的窄巷,巷內全是小型食肆,每間最多坐12人。當中有一間是吃日式Curry,美味得緊,一碟Tampura Curry,都不過600Yen (HKD$48)。我曾在東京吃個餐廳裡的Curry,味道都不及這間小舖。

飯團
飯團是我的至愛!早午晚下午茶都吃不完,多是趕JR早班車,便會買飯團上火車當早餐。為免紫菜變 ”林” ,把紫菜及飯分開包裝,故吃飯團必要跟隨包裝上的指示解抵飯團。飯團方便又美味,價錢相宜,約150Yen一個。一般便利店有售,約有五至六種味道選擇,個人沒有特別偏愛那一種。

 芝士條
我是芝士怪,任何芝士也喜愛。日本的便利店有一包包的芝士條出售,我每次一到步必掃幾包,用作晚上作消夜。

午後之紅茶茶葉2倍奶茶
在日本逛便利店都是賞心樂事,那個飲品櫃有幾十款飲品,眼花潦亂,我卻情有獨鍾午後之紅茶的茶葉2倍奶茶,熱飲更美味。午後之紅茶加飯團,是早班火車的良伴。

便當
日本的大百貨公司的地庫都是超級市場及售賣食物的地方,日本上班族加班情況嚴重,根本無時間回家煮飯。百貨公司看準這班消費者,推出各種便當。便當林林種種,包裝極之精緻,價錢有平有貴,平均約一千Yen (約HKD$80)。百貨公司於八點至八點半關門,為了保持便當新鮮,便當是不會留過夜,故此在關開前15分鐘,各便當便開始減價,幅度約半價至七折。作為遊客,八點鐘一點都不晚,有時候如果路程配合,而又行到極疲累,會到百貨公司買便當,再到便利店買飲品,舒舒服服在酒店吃買回來的Room Service。

Muji Meal @ Oaska
在日本的Muji,部份附設餐廳名為Muji Meal,內裡售賣的都是標傍健康。如下圖的一碟飯,便用上紅米。而環境很舒適,是我最喜愛的大阪食肆之一!

 

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