要是把SSI、WSET及J.S.A.的Syllabus放在一起，會發現有六七成相同，要是認為越級挑戰以省時間，那就是大錯特錯

以山廢仕込為例

SSI是概括，告訴你是不用那兩位男仕搗動酒米，廢除山酛後變成山廢

WSET會告訴你，乳酸菌成長記，及深入味道和口感的分別

J.S.A.說的是…天呀！我在上Chemistry嘛？

學習的beauty，在於投入甚至沉迷，越學習，越覺得自己不足，便會變成毒癮，相信J.S.A.是這個毒癮的美沙䣳

沒有想到合格，有些東西是需要時間領略和鍛煉，自問程度低，特別在Tasting那部份更弱，這部份是急不來

我早年已很清楚，大學畢業是向父母交待，交待完畢，便向自己喜好來進發。當學習不用再求分數，亦不需趕進度，那便可盡情享受’深迷’的樂趣

#休日變成讀書日
#無旅行去便襯機學習
#學生時代我係極懶讀書