來自日本東北秋田縣的新政，成為近年清酒界新貴。

這枝 “新政 No.6 X-type 黎 Rei 純米大吟釀”，以現存最古老酵母，”協會6號”釀製，由新政酒藏於1935頒佈。協會6號酵母以可以產出更多酸度，帶出吟釀香。而Type X的”X”，代表 eXcellent，也是6號的旗鑑版。

復刻上世紀的酵母，配合大吟釀級別的40%精米步合，入口第一個感覺是比一般清酒酸及甜。清酒很清爽，用最少的過濾，以生原酒亮相，帶來有有層次及複雜度的味道，並以簡潔餘韻作收尾。

清爽的酒，建議配上魚生或沙律。也可試試跟蘋果配合一下，那甜和酸應該有化學作用。

個人酒評
飲完No.6 X-Type，明白為甚麼新政會成為清酒界新貴，他們把清酒transform，將古老東西現代化，迎合年青人的市場。這枝 “新政 No.6 X-type 黎 Rei 純米大吟釀”，對我來說清酒感很低，有白酒感覺更強，或許就是這個轉營，擴大了清酒市場。個人而言，我感到這枝新政 No.6 X-type有點不淪不類，畢竟甜不是我杯酒。

酒藏: 新政
出產地: 秋田縣
精米步合: 40%
酒精: 14%
酵黑: 協會6號

NOSE
Intensity medium
PALATE
Sweetness – sweet
Acidity – medium+
Umami – low
Alcohol -low
Body – medium
Flavour Intensity – medium
Finish – short