北海道在日本，天氣最冷，所以種米也較日本其他地方早收割，用來釀清酒的酒米也不例外，都是九月尾便可收割的早生米。早生米較硬，釀出來的清酒旨味較濃。

這枝“純米吟風國稀”出產於北海道西北面的增毛町，100%使用三大北海道酒米吟風。旨味重，辛口，是味增、昆布、乳酪、熟飯味，精米步合65%，是一支較raw的純米酒。

北方天氣凍，這枝“純米吟風國稀”，適合35C的人肌燗，要更刺激的口感，可以試試50C的熱燗，由辛口變成非常辛口。個人建議配窩物，港式化可以是打邊爐，或台式麻辣火鍋。

酒造: 國稀酒造
出產地: 北海道增毛町
精米步合: 65%
酒精: 15度
日本酒度: +4

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