八月尾迎來今年第一個八號風球，就想到開酒！風雨下，想選擇旨味的清酒，那便找來 “豊盃 特別純米酒”。

放在鼻子一聞，為甚麼竟會有點吟釀果香？再看看酒瓶上的spec，精米步合，掛米60%，麴米55%，吟釀級別的精米步合！

飲用的溫度是攝氏10度的花冷，這個溫度帶出了舒暢爽快的旨味。沒有甚麼複雜度，簡潔的收尾，就是一枝令人放輕鬆的清酒。似乎跟八號波的風雨頗為配合，因為我在橫風橫雨，雷田交加下，特別好訓。

食物配搭方面，在花冷的溫度下，我想到劍魚及三文魚腩壽司，跟加州卷搭檔也不錯。推介為清酒入門版。

酒造: 三浦酒造
出產地: 青森弘前市
精米步合: 60%
酒度: 15度

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