這枝 “伊根滿開 古代米酒”是我年初到京都府北面旅行，在京丹後的舟屋住上一晚，晚膳上都是供應地酒，印象最深是這枝 “伊根滿開 古代米酒”，一枝不清酒的清酒。

以古代米”黑紫米”釀製，入口帶酸像梅酒，後段酒味漸出，有點香檳形態，但跟sparkling sake又相同，就是一枝怎也喝不出是清酒的清酒。當晚跟配上牛肉火鍋，外邊下著雪，室內暖笠笠，還有一班好朋友開心言談。那時其實已想到，這個旅行後，不知要等多久！

人生，還是不要想太多，想做便做，活在當下！

酒造: 向井酒造
出產地: 伊根町
酒精: 14度
酒米: 黑紫米

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