六十餘州 純米酒 山田錦

這枝 “六十餘州 純米酒 山田錦”,旨味相對其他純米酒較淡,反倒是甜味較突出。這種甜味跟吟釀香不同,是由飯發出的甜味。

跟三文魚子、海膽及蟹肉配搭,三文魚子的咸被旨味甜味調和了,海膽的鮮味在純米酒調配下下,更加突出。

酒造: 今里酒造
出產地: 長崎縣東波杵郡
精米步合: 65%
酒精: 15度

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