新緑の播磨路 純米吟釀

限聚令放寬到四人的第一晚，立刻訂檯”打邊爐”。雪櫃裡的存貨都是純米酒、生酛/生廢，跟 “打邊爐”不太匹配，加上同行友人有素食者，兩個又不吃牛肉，以蔬菜、魚和雞為主的港式邊爐，腦裡想著的，都是清爽系的 “吟釀”。

選了這枝 “新緑の播磨路 純米吟釀”，清爽，無負擔，雖說是吟釀，但花香果香味較淡，反而是旨味及酒精度較突出，跟蕃茄和沙爹湯底匹配。特別是跟魚腐和魚片頭，酒的旨味更濃，使魚的口感更好。

酒造: 富久錦
出產地: 兵庫県加西市三口町
精米步合: 60%
酒精: 16度

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