荷札酒　紅桔梗 純米大吟醸　ver.7.4　無濾過生酒

新潟県出身的清酒，以輕快，無負擔見稱。來自新潟県加茂市的 “紅枯梗”算是個異類。

“紅桔梗 純米大吟醸”，秋田酒こまち酒米使用。生長在東北的北，算是早生米，較硬生，而秋田酒こまち是外硬內軟，保留了早生米的旨味，濃烈口感。這枝紅枯梗，入口有半強度微炭酸，乳酸感亦強。秋田酒こまち酒米在無火入無濾過下，保留了旨味，而這枝紅枯梗有悠長的餘韻。

食物方面，可以相襯濃味的食物。曾配上薄切辣魷魚，整支酒味道淡了，但旨味複雜了。但最驚喜是配上鵝肝，鵝肝的味道濃烈，把咸的部份減退，讓鵝肝的肥味及紅枯梗的旨味enrich了，絕配！

酒造: 加茂賀酒造
出產地: 新潟県加茂市
精米步合: 50%
酒精: 15度

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