12月中，天氣”終於”轉冷，對怕熱的我，冬天無疑是全年最愛的季節。為慶祝今個冬季首次披上外褸，決定找來純米酒，來個熱燗。

找來是 “大那 特別純米”，蠻有意思的！去年會津那須紅葉，是我在清酒上的轉淚點，我決定不再亂飲，正正式式去學習。

先來個室溫飲用，口感來自那微炭酸，酸中帶來微微旨味。再來個熱燗攝氏50度，酸感更有層次，黏口，中間微帶旨味，但配著57%精米步合，總有點大家閏秀的優雅 (雖然… 我較喜歡同expect粗獷) 。這技清酒，酒精度比一段清酒略高，冬天接受酒精的能力也提升 (沒有任何學說，純是我個人歪理)

總括而言，秋色的酒，總能在熱燗，帶出寒風中的溫感！(日本的秋天的溫度，跟香港冬天相約)

食物配搭，當然是鍋物，港式就是..邊爐！這支 “大那 特別純米”在香港的好友就是響鈴、魚丸、肥牛肉，湯底推介芫茜，不要特別濃，畢竟這枝 “大那”都不是 “爆米feel”，味道太濃的食物還是會搶味的。

出產地: 栃木縣大田原市
酒造: 菊の里酒造
精米步合: 57%
酒精: 16度以上17度未滿

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