灘菊 純米

兵庫縣姬路市出產，精米步合70%，兵庫夢錦79%使用，山田錦21%使用，這枝 “灘菊 純米”系出名門，看以上spec，我打著 “hardcore”，”旨味重”的偏見，然而，常溫下的 “灘菊 純米”，其實頗淡麗辛口，憂憂的清香，”兵庫夢錦”及”山田錦”居功不少。

然而，把這枝 “灘菊 純米”以攝氏50度熱燗飲用，感覺截然不同。整枝清酒變得強項和火辣，口感非常強，不但旨味提升，連帶酸度也被帶領出來。最佳形容是，常溫是個清麗女子，熱燗變為濃裝艷抹的成熟女仕。雖說這是一貫熱燗的狀態，但反差這樣大，有驚喜。

配食物前，要想想飲用溫度。畢竟都是精米步合達70%的純米酒，配魚生過是過濃，建議配熟海鮮；要是熱燗，日式鍋物也不錯保

出產地: 兵庫縣姬路市
酒造: 灘菊酒造
精米步合: 70%
酒精度: 15度
酒米: 兵庫夢錦79%使用，山田錦21%使用

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