こくあがり生詰純米

最愛冬天的我，難得氣溫跌到7度，當然把握機會飲熱燗清酒。純米酒及本釀造較合適做熱燗，因為旨味在熱力下，有不同的發揮，特別喜愛那種強而有力的爆米味。

一般清酒會做兩次 “火入”作消毒，一次在儲存前，一次在入瓶前。因為每一次火入，都會把一些清酒原味去掉，所以越少火入，越能保留釀造後的原裝清酒味。生詰，只做了一次火入。

特別揀選這枝 “こくあがり生詰純米”，因為想熱燗後更有力量。室溫之時，清酒已很濃很醇，旨味出，口感扎實。再把它以攝氏50度熱燗飲用，爆發力極強，辛口提升，清酒原味被加強，果真是熱燗之選！

出產地: 兵庫縣伊丹市東
酒造: 小西酒造
精米步合: 70%
酒精度: 16度以上17度未満

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