南部美人　純米吟釀

酒造的揸fit人(主管)，稱為 “杜氏”，最有名為 “南部杜氏”，善於培訓。南部並不是指日本南部，而是日本東北的南部，岩手縣。南部美人酒造，位於岩手縣，電影 “乾杯！日本清酒最高”其中一個單元，就是南部美人傳人，破釜沉舟，史無前例邀請英國人作杜氏，為酒造殺出一條血路。

說回這枝 “南部美人　純米吟釀”是一支有深度的清酒，吟釀香隱隱藏左旨味裡。初入口是果香類的吟釀，然後一陣回甘，再演變成低辛口。清酒圓潤有力，口感扎實，跟一般吟釀的輕快和優雅不同。一回火入，保留了清酒的清新。

建議配上日式海鮮火鍋，鍋物有一定味道，但還是清淡為主，跟這枝沉實純米吟釀匹配。

出產地: 岩手縣二戶市
酒造:株式會社 南部美人
精米步合: 55%
酒精度: 15度

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