樽酒，是指釀造好的清酒，放在以雪松木造的木桶內三兩星期。清酒吸收了木味，跟一般以米味為主的清酒不同。樽酒起源於日本由京都遷都到東京後，清酒以車由京都運送到東高，因為車程三兩星期，故以木桶儲放清酒。

這枝 “鈿女 酒宴結緣 樽酒．特別本釀造”由聞，到入口，都是咸，帶點豉油的咸。不過釀造酒精下，酒是爽快，Dry，而在精米步合60%下，是幼細的咸，跟普通酒那種咸到拿全然不同。我把清酒熱燗，感覺到辣，咸味變得圓潤，但爽身不減。

建議把這枝本釀造配上拉麵，特別是沾麵，將咸味，濃味互相輝映。

出產地: 三重県四日市市
酒造: 伊藤酒造株式會社
精米步合: 60%
酒精度: 15度

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