鈴鹿川 純米大吟醸

雖說以精米步合去分純米酒、吟釀及大吟釀，但清酒造工細緻，每個步驟都會有不同後果。由洗米的水溫，手洗或機洗；製麴、釀造等等。總括再言，越人手，細緻及慢，都會釀造出優雅，但富層次感的吟釀及大吟釀。

這枝 “鈴鹿川 純米大吟醸”，入口是蜜瓜及菠蘿，是優雅的順滑，感覺是舒服。終究是純米大吟釀，沒有釀造酒精下，立口，末段旨味出，並開始回甘。酒本身造工幼細，才出現順滑中的細膩，不是一般吟釀重的花香果香。

以大吟釀來說，酒不算特別輕身。食物配搭，建議較濃味如海膽，三文魚子壽司。又或是配海鮮，鮮蝦及蟹，帶出鮮味之餘，又不會互搶味道。

出產地: 三重県鈴鹿市
酒造: 清水三郎商店株式會社
精米步合: 50%
酒精度: 15度

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