出羽の里秀鳳純米吟釀

對於一個怕熱的人來說，是何等的喜愛冬天。所以日本，我最喜歡是北海道及東北。雖說都在北面，但是截然不同感覺。北海道就是大，地方大，大自然；東北山多，有山有水。山形縣位於東北的西南部，曾想到那裡看樹冰，但風雪太大，山上都關閉。但那一股寒流，卻銘記心中。

山形縣在東北中屬較低調的一個縣，其出產的清酒都同屬此道。這枝 “出羽の里秀鳳純米吟釀”有著此種特質。簡單的少少果味，帶點青味，是森林裡的樹味，不是很重，旨味不強，口感不重，就是簡簡單單的青草味。清酒以出形縣產米 “出羽の里”釀造，有著美山錦的簡單及爽快，也是山形縣清酒的特色。

這種簡單無負擔的清酒，建讓配上味道簡單的食物，不一定要清淡。這個我會想到一碗簡單的雲吞麵，把雲吞麵立體化，也把清酒enrich！

出產地: 山形県山形市
酒造: 秀鳳酒造埸
精米步合: 55%酒精度: 15度
酒米: 出羽の里

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