純米酒/本釀造，sakelogue

澤姬 若人醸酒 特別本釀造

本釀造，精米步合70%以下，特別本釀造，採用酒造好適米，本釀造跟純米酒的分別，在於本釀造使用了釀造酒精。使用釀造酒精，令酒的氣味及香氣較易控制。飲用方面，本釀造較爽，不會特別黏，也不會在口腔擴散。使用釀造酒精不能一面倒說其壞處，要是想製造一些容易入口，大眾接受，釀造酒精絕對能幫上忙。初入門者，也未必能一下子接受純米酒的濃烈旨味。
 
來自櫪木縣的 “澤姬 若人醸酒 特別本釀造”，100%採用了五百万石。以五百万石，一般都較清爽及清淡，以特別本釀造釀成，加上釀造酒精，腦內已發出 “淡麗辛口”的第一印象。室溫飲用時，清酒本身無甚特別，都是帶旨味，但不立口，清爽，星入口。
 
放到熱間，感覺大不同。整枝清酒的圓潤度提升，淡淡然的旨味變得濃烈，但在釀造酒精口，清爽依然，不會太立口。屬於有旨味，又較易接受的類別，作為清酒入門版是不錯。

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