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在途上 – paulayang.com

香港出身,在途上的所見及所思。JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3、SSI唎酒師,同場加映Sakelogue,介紹清酒

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分類: 在人生途上

在人生途上

大晦日

大晦日,日本的大除夕,12月31日 2020年,艱難的一年,一個又一個的難關,接踵而來的挫折,以及無數的失望。但今日回望過去365 … 繼續閱讀 大晦日

paulayang2020 年 12 月 31 日發表留言
在人生途上

卡式帶

有著N年友誼的同學群組傳來這張TDK卡式帶廣告,這可真是我們這代人的集體回憶。 卡式帶,從英文Cassette直譯過來,亦有穩為錄 … 繼續閱讀 卡式帶

paulayang2020 年 10 月 03 日2020 年 10 月 03 日發表留言
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不足1KG的Notebook

話說去年七月,業務用的電腦突然打柴,需要緊急購買電腦。向來是Fujitsu Notebook用家,所以即到門市採購 左揀右揀,最後 … 繼續閱讀 不足1KG的Notebook

paulayang2020 年 07 月 26 日發表留言
在人生途上

太空家庭

太空家庭,指父母其中一方 (多是爸爸)留在香港工作,以賺取金錢,為著移民後可以盡量維持良好生活水平,而另一方(多是媽媽)跟子女移民 … 繼續閱讀 太空家庭

paulayang2020 年 07 月 06 日2020 年 07 月 25 日發表留言
在人生途上

移民

今日是我移民30週年紀念,而剛好移民這個話題是近日大熱。 要說移民的故事、辛酸史、歷程,相信可以出書。當年的經歷跟今日的環境不盡相 … 繼續閱讀 移民

paulayang2020 年 07 月 06 日2020 年 07 月 25 日發表留言
在人生途上

太古坊

一個曾多麼熟悉的地方 年輕時在Oxford House追夢做科網。科網爆破夢醒,拿著散水支票及reference letter離開 … 繼續閱讀 太古坊

paulayang2020 年 06 月 17 日2020 年 07 月 25 日發表留言
在人生途上

再見了!Esprit

初中時常聽到"興發街Esprit",如神一般,但只聞樓梯嚮,我未曾到訪過。到大學時,衫褲是九成是Esprit,見工套裝、優閒服都是 … 繼續閱讀 再見了!Esprit

paulayang2020 年 04 月 29 日發表留言
在人生途上

又一個十年車牌

又一個十年 1990年有車牌,十來歲有車牌,早期駕車確實好勝,被爬頭不服氣,超速是等閒,新車落地不足三個月已碰撞,很多壞習慣到今天 … 繼續閱讀 又一個十年車牌

paulayang2018 年 01 月 07 日發表留言
在人生途上

車牌

2x年前的今天,我考獲了車牌。 (能記起,因為日子的月日跟我生日剛好對調) 一個車牌、一架汽車,行了更遠、更多的路;見識更遠、更廣 … 繼續閱讀 車牌

paulayang2017 年 11 月 05 日2022 年 04 月 17 日發表留言
在人生途上

第800篇

謝謝閱讀!你現在閱讀的,是"在途上"的第802篇文章!由2005年8月開始,剛好12年。 相信喜歡表達,喜歡寫作是上天給我的恩賜。 … 繼續閱讀 第800篇

paulayang2017 年 08 月 31 日2017 年 08 月 31 日發表留言

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    • 田酒 純米吟釀 百四拾 (桜)
    • 純青生酛特別純米 無濾過山田錦
    • 東鶴純米Spring Sun

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當時得令,不時不食,不只限於食物,還有清酒。四月是日本的櫻花季節,櫻花象微著春天,所以清酒的 “春酒”,大部份包裝都換上櫻花的粉紅色。天氣由次回暖,春回大地,配合著天氣及賞櫻的季節,春酒的特色,都以花香、果香的吟釀香為主。 純青生酛特別純米 無濾過山田錦 東鶴純米Spring Sun 風林火山 純米酒 東鶴 純米吟釀生 White 本釀造,精米步合70%以下,特別本釀造,採用酒造好適米,本釀造跟純米酒的分別,在於本釀造使用了釀造酒精。使用釀造酒精,令酒的氣味及香氣較易控制。飲用方面,本釀造較爽,不會特別黏,也不會在口腔擴散。使用釀造酒精不能一面倒說其壞處,要是想製造一些容易入口,大眾接受,釀造酒精絕對能幫上忙。初入門者,也未必能一下子接受純米酒的濃烈旨味。 究竟要有幾'愛',先至會連續兩年讀呢本書。真心難,好深入、好details。今年多左十個縣,Shochu亦有加左料,今年睇番,都佩服自己舊年竟然Paper 1 合格,考試前個晚的嘔的感覺,到今日仍記憶猶新,係真正的'讀到嘔'。 舊年考JSA肥tasting,其實合情合理,呢樣無得死背,能力不足係事實,鍛練係需要時間 水鳥記特別純米夏酒

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在WordPress.com寫網誌. 與 貳零壹貳主題 佈景主題:Canard,發表者:Automattic。
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