
伊根滿開 古代米酒
這枝 “伊根滿開 古代米酒”是我年初到京都府北面旅行,在京丹後的舟屋住上一晚,晚膳上都是供應地酒,印象最深是這枝 “伊根滿開 古代 … 繼續閱讀 伊根滿開 古代米酒
這枝 “伊根滿開 古代米酒”是我年初到京都府北面旅行,在京丹後的舟屋住上一晚,晚膳上都是供應地酒,印象最深是這枝 “伊根滿開 古代 … 繼續閱讀 伊根滿開 古代米酒
到訪多次京都,都在居酒屋內看到“京丹後”的海報,非常漂亮。農歷新年後的淡季想到日本休靜的地點,但五天時間較短,我突然想到京丹後,住 … 繼續閱讀 舟屋の里 純米吟釀
年初二月時到 “海の京都”一行,在京都,當然要盡情品賞清酒,特別是地酒。在餐牌最吸晴的,就是 “生酛”兩字,二話不說便點了這枝 “ … 繼續閱讀 京の春 生酛 純米釀造酒
去年秋天到會津觀賞紅葉,當然不會放過會津地酒。走到大內宿,離入口不遠處便有酒館,大力推介就是這支 “花春 濃醇純米酒”。 精米步合 … 繼續閱讀 花春 濃醇純米酒
旨味濃郁,我喜歡說成 “爆米” 感覺,一直是我喜歡的清酒。當然,精米步合高,要把米磨得多,吟釀香和順滑確實優雅怡人。但我還是喜歡樸 … 繼續閱讀 環日本海 純米ひやおろし
愛上清酒源於到日本山旮旯遊,跟地酒結緣。地酒的特式,會發現這些酒,在方圓20里隨處可見,不單是銷售地方如超市,便利店、小商店看到, … 繼續閱讀 香住鶴 しぼりたて 山廃 純米生原酒
地酒,地方出產的清酒,多是地區性的小酒造出品。產量不多,大多供附近民眾飲用。由於酒造小,又是作家常便飯飲用,不需講求釀造細節,價錢 … 繼續閱讀 丹後王國 (生) 日本酒
喜歡清酒,是因為到日本山旮旯旅行,喜歡買支sake回小旅館大浴場後享受,繼而認識地酒。小小一支300ml,只需數百円,卻非常好飲 … 繼續閱讀 弥榮鶴-京丹之地酒