しぜんしゅ 生酛 純米原酒 生酛的魅力，在於那種渾成天成的酸。天然發酵的酸，其實不止酸，當中包括甘、甜、旨及苦，前、中、後段各有不 … 繼續閱讀 しぜんしゅ 生酛 純米原酒

仁井田 めろん 3.33 生酛 將酒母、水、麴及蒸米這些釀製清酒的四大材料，放到酒桶製成酒醪，然後進行發酵成為清酒。可是，四大材料 … 繼續閱讀 仁井田 めろん 3.33 生酛

不能否認，對山廢生酛有某程度上的偏愛，愛其深度及口感。 來自石川縣的”手取川 山廢純米”，是較清新的山廢，入口清爽順滑。精米步合5 … 繼續閱讀 手取川 山廢純米

“惣譽”，廣東話音 “種譽”，而這枝 “惣譽 生酛仕込 純米大吟醸”是近半年裡，個人最喜歡的清酒。 開始喜歡，甚至沉迷以生酛製造酒 … 繼續閱讀 惣譽 生酛仕込 純米大吟醸

年初二月時到 “海の京都”一行，在京都，當然要盡情品賞清酒，特別是地酒。在餐牌最吸晴的，就是 “生酛”兩字，二話不說便點了這枝 “ … 繼續閱讀 京の春 生酛 純米釀造酒