
越乃 Shu*Kura 山廃純米大吟釀
越乃 Shu*Kura是新潟県的觀光列車,行走上越妙高站-十日町站之間,這支山廃純米大吟釀是觀光列車上飲用及銷售的清酒。 味道雖說 … 繼續閱讀 越乃 Shu*Kura 山廃純米大吟釀
越乃 Shu*Kura是新潟県的觀光列車,行走上越妙高站-十日町站之間,這支山廃純米大吟釀是觀光列車上飲用及銷售的清酒。 味道雖說 … 繼續閱讀 越乃 Shu*Kura 山廃純米大吟釀
來自兵庫縣的純青,從其出生地兵庫,已可看出其硬朗。用上兵庫縣產的山田錦,黏口,口感強已是天性,以生酛製作之餘,還要是沒有經過火入的無濾過,那原始口味是渾然天成。 繼續閱讀 純青生酛特別純米 無濾過山田錦
しぜんしゅ 生酛 純米原酒 生酛的魅力,在於那種渾成天成的酸。天然發酵的酸,其實不止酸,當中包括甘、甜、旨及苦,前、中、後段各有不 … 繼續閱讀 しぜんしゅ 生酛 純米原酒
仁井田 めろん 3.33 生酛 將酒母、水、麴及蒸米這些釀製清酒的四大材料,放到酒桶製成酒醪,然後進行發酵成為清酒。可是,四大材料 … 繼續閱讀 仁井田 めろん 3.33 生酛
七田 山廃旨口純米 說到個人對清酒的口味,旨味重,最好是爆米,Full body,有複雜度。 這枝”七田 山廃旨口純米”有著我個人 … 繼續閱讀 七田 山廃旨口純米
不能否認,對山廢生酛有某程度上的偏愛,愛其深度及口感。 來自石川縣的”手取川 山廢純米”,是較清新的山廢,入口清爽順滑。精米步合5 … 繼續閱讀 手取川 山廢純米
“惣譽”,廣東話音 “種譽”,而這枝 “惣譽 生酛仕込 純米大吟醸”是近半年裡,個人最喜歡的清酒。 開始喜歡,甚至沉迷以生酛製造酒 … 繼續閱讀 惣譽 生酛仕込 純米大吟醸
年初二月時到 “海の京都”一行,在京都,當然要盡情品賞清酒,特別是地酒。在餐牌最吸晴的,就是 “生酛”兩字,二話不說便點了這枝 “ … 繼續閱讀 京の春 生酛 純米釀造酒
新政酒造的產品,在日本新一代嫌清酒土的時候,新舊交替做出有特式,但又保留傳統的產品,這枝 “新政酒造 天鵞絨 黎Rei 木桶仕入生 … 繼續閱讀 新政酒造 天鵞絨 黎Rei 木桶仕入生酛純米酒 2019-2020
愛上清酒源於到日本山旮旯遊,跟地酒結緣。地酒的特式,會發現這些酒,在方圓20里隨處可見,不單是銷售地方如超市,便利店、小商店看到, … 繼續閱讀 香住鶴 しぼりたて 山廃 純米生原酒