純青生酛特別純米 無濾過山田錦
來自兵庫縣的純青，從其出生地兵庫，已可看出其硬朗。用上兵庫縣產的山田錦，黏口，口感強已是天性，以生酛製作之餘，還要是沒有經過火入的無濾過，那原始口味是渾然天成。 繼續閱讀 純青生酛特別純米 無濾過山田錦
分類: 純米酒/本釀造
東鶴純米Spring Sun
春酒都是爽朗輕身。這枝東鶴特別之處，就是精米步合即使高達65%，但果味香，旨味低，跟一般純米酒大不同。 繼續閱讀 東鶴純米Spring Sun
風林火山 純米酒
Sakelogue Youtube Channel介紹關於清酒的知識及文化，釀造及製作、食物配搭 (Food Pairing)，以 … 繼續閱讀 風林火山 純米酒
澤姬 若人醸酒 特別本釀造
水鳥記特別純米夏酒
水鳥記特別純米夏酒 九月初，立秋已過，捉住夏天的尾巴，找著一支夏酒！ 來自宮城縣的 “水鳥記特別純米夏酒”，有著夏酒最基本，或最u … 繼續閱讀 水鳥記特別純米夏酒
鈿女 酒宴結緣 樽酒．特別本釀造
樽酒，是指釀造好的清酒，放在以雪松木造的木桶內三兩星期。清酒吸收了木味，跟一般以米味為主的清酒不同。樽酒起源於日本由京都遷都到東京 … 繼續閱讀 鈿女 酒宴結緣 樽酒．特別本釀造
黑耀特別純米酒超軟水仕込み
黑耀特別純米酒超軟水仕込み 冬天和春天交界，微涼，但涼風送來濕度，潮濕的微風，其實並不舒服。當找來大吟釀舒爽一下，卻被一支超軟水仕 … 繼續閱讀 黑耀特別純米酒超軟水仕込み
樂器正宗中取り
樂器正宗中取り 立春後，天氣不再冷，但十多廿度的天氣，濕度不高，清風舒爽，是我最喜歡的天氣。 來自褔島縣的”樂器正宗中取り”，中取 … 繼續閱讀 樂器正宗中取り
醇辛 純米酒
醇辛 純米酒 清酒放左鼻子一聞，旨味，菇味濃。入口感覺卻在純米酒中，屬爽身類別。終究是純米酒，順滑中見層次，總會有點黏口。 攝氏5 … 繼續閱讀 醇辛 純米酒
英勳 純米酒
英勳 純米酒 京都、伏見、清酒，先聯想，女酒，軟水，都是滑婉，順滑，舒服。 這枝 ”京都府產米100%使用”的英勳純米酒，放在鼻子 … 繼續閱讀 英勳 純米酒
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