純米酒/本釀造，sakelogue

丹後めぐありい特別本釀造

丹後めぐありい特別本釀造前陣子為JSA Sake Diploma Tasting部份練習，發現在香港發售的本釀造不多，找吟釀 … 繼續閱讀丹後めぐありい特別本釀造

paulayang2020 年 10 月 24 日發表留言

sakelogue，吟釀/大吟釀

英勲一吟純米大吟釀

“英勲一吟純米大吟釀”，京都伏見的軟水，加上35%的精米步合。果味類吟釀香，優雅和順滑，帶點複雜度。酒造: 齊藤酒造出產地: … 繼續閱讀英勲一吟純米大吟釀

paulayang2020 年 08 月 27 日發表留言

sakelogue，吟釀/大吟釀

英勲純米大吟釀井筒屋伊兵衛

“英勲純米大吟釀井筒屋伊兵衛”，來自以軟水馳名的京都伏見。以軟水釀造的清酒，香甜，優雅，這枝清酒，配上大吟釀級數的40%精米步 … 繼續閱讀英勲純米大吟釀井筒屋伊兵衛

paulayang2020 年 08 月 26 日2020 年 08 月 26 日發表留言

sakelogue，吟釀/大吟釀，地酒

舟屋の里純米吟釀

到訪多次京都，都在居酒屋內看到“京丹後”的海報，非常漂亮。農歷新年後的淡季想到日本休靜的地點，但五天時間較短，我突然想到京丹後，住 … 繼續閱讀舟屋の里純米吟釀

paulayang2020 年 08 月 01 日發表留言

生酛/生廢，純米酒/本釀造，sakelogue，地酒

京の春生酛純米釀造酒

年初二月時到 “海の京都”一行，在京都，當然要盡情品賞清酒，特別是地酒。在餐牌最吸晴的，就是 “生酛”兩字，二話不說便點了這枝 “ … 繼續閱讀京の春生酛純米釀造酒

paulayang2020 年 07 月 28 日發表留言

生酒，sakelogue

玉川　自然仕込　山廃純米　無濾過生原酒

年初時計劃二月初到海之京都，出發時疫情漸趨嚴重，一行人抱著隨遇而安的心態出發。第一晚抵京都，天氣寒冷。這個冬天，連北海道降雪量也低 … 繼續閱讀玉川　自然仕込　山廃純米　無濾過生原酒

paulayang2020 年 06 月 04 日2020 年 07 月 25 日發表留言

關西，在日本途上

sousou京都河原町本店

sousou是我十分喜愛的日本品牌，家中衫褲、袋、文具，總會見到sousou蹤影。源於京都的sousou，品牌概念把傳統和服，以現 … 繼續閱讀 sousou京都河原町本店

paulayang2019 年 09 月 19 日2019 年 08 月 11 日發表留言

關西，在日本途上

京都利休園祇園本店

在京都東山區的內街，相比跟數街之隔的遊客區寧靜得多。在轉角處，被門外一塊 “玄米茶雪糕”的牌吸引。發現小店只有5個座位，而剛巧有兩 … 繼續閱讀京都利休園祇園本店

paulayang2019 年 09 月 17 日2019 年 08 月 11 日發表留言

關西，在日本途上

一澤信三郎

五年前看到日本博客介紹一澤信三郎帆布袋。我一向喜愛帆布，要是日本製，還要源於京都，那當然要朝聖。那次買了一個啡色基本款的帆布袋，一 … 繼續閱讀一澤信三郎

paulayang2019 年 09 月 16 日2019 年 08 月 11 日發表留言

關西，在日本途上

肉割烹バル　牛牛GYUGYU 祇園本店

話說數年前跟好友S及另外兩位好友，四人遊關西。在京都二条城乘巴市到河原顆，下車的位置遇上這間Gyugyu，一人一件生牛肉壽司，非常 … 繼續閱讀肉割烹バル　牛牛GYUGYU 祇園本店

paulayang2019 年 09 月 13 日2019 年 08 月 11 日發表留言