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在途上 – paulayang.com

香港出身,在途上的所見及所思。JSA Sake Diploma、WSET Sake Level 3、SSI唎酒師,同場加映Sakelogue,介紹清酒

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標籤: 山廃

生酛/生廢,純米酒/本釀造,sakelogue

七田 山廃旨口純米

七田 山廃旨口純米 說到個人對清酒的口味,旨味重,最好是爆米,Full body,有複雜度。 這枝”七田 山廃旨口純米”有著我個人 … 繼續閱讀 七田 山廃旨口純米

paulayang2020 年 09 月 14 日2020 年 09 月 13 日發表留言
生酛/生廢,純米酒/本釀造,sakelogue

手取川 山廢純米

不能否認,對山廢生酛有某程度上的偏愛,愛其深度及口感。 來自石川縣的”手取川 山廢純米”,是較清新的山廢,入口清爽順滑。精米步合5 … 繼續閱讀 手取川 山廢純米

paulayang2020 年 08 月 15 日發表留言
生酒,生酛/生廢,sakelogue,地酒

香住鶴 しぼりたて 山廃 純米生原酒 

愛上清酒源於到日本山旮旯遊,跟地酒結緣。地酒的特式,會發現這些酒,在方圓20里隨處可見,不單是銷售地方如超市,便利店、小商店看到, … 繼續閱讀 香住鶴 しぼりたて 山廃 純米生原酒 

paulayang2020 年 07 月 20 日2020 年 07 月 26 日發表留言
純米酒/本釀造,sakelogue

美田 山廃純米にごり

美田 山廃純米にごり 濁酒一向給我的感覺是偏甜,甚至帶酸,而偏偏我不大喜歡甜和酸。 這枝 “美田 山廃純米にごり”,使用山田錦作酒 … 繼續閱讀 美田 山廃純米にごり

paulayang2020 年 06 月 20 日2020 年 07 月 25 日1 則迴響

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在WordPress.com寫網誌. 與 貳零壹貳主題 佈景主題:Canard,發表者:Automattic。
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