
越乃 Shu*Kura 山廃純米大吟釀
越乃 Shu*Kura是新潟県的觀光列車,行走上越妙高站-十日町站之間,這支山廃純米大吟釀是觀光列車上飲用及銷售的清酒。 味道雖說 … 繼續閱讀 越乃 Shu*Kura 山廃純米大吟釀
越乃 Shu*Kura是新潟県的觀光列車,行走上越妙高站-十日町站之間,這支山廃純米大吟釀是觀光列車上飲用及銷售的清酒。 味道雖說 … 繼續閱讀 越乃 Shu*Kura 山廃純米大吟釀
日本通關,香港實施0+3,11月已二話不說去日本旅行。返鄉下的第一站,我想到東京。東京延伸下去便是關東,我想也不想,就是新瀉及長野 … 繼續閱讀 木曾路 特別純米酒
(寫於2020年10月17日,第一次JSA Sake Diploma考試之後)
那年真不知那裡來的傻勁,讓我在十個月內,接連考了四次清酒試。分別是2月初的SSI 國際唎酒師,5月初及9月尾(補考Theory)的WSET Sake Level 3,及10月中的JSA。 繼續閱讀 JSA 考試後感 (寫於2020年10月)
WSET全名為 “Wine & Spirit Education Trust”, 是一個設在英國的國際酒類資格認證機構。WSET提供WINE葡萄酒,SPIRIT烈酒及SAKE資歷,一般有Level 1, 2及3,葡萄酒還有Diploma的更高資歷,而清酒則只有Level 1及3。我自己並沒有修讀Sake Level 1,讀WSET已是Sake Level 3。 繼續閱讀 WSET SAKE LEVEL 3
那須鹽原,位於北關東的櫪木縣,由東京出發乘東北新幹線,只需一小時便可到達。 那須野巻狩到達那須鹽原站時,剛好遇上那須野巻狩,一下新 … 繼續閱讀 那須鹽原
下北澤,名字聽久,卻從未到訪。今次到訪也是無心插柳,只是早上在吉祥寺站看到KEIO京王線有下北澤這個站,便立即到訪。 下北澤位於東 … 繼續閱讀 下北澤
在三鷹站無意遇上Soup Stock Tokyo。十月尾的東京,下著滂沱大雨,天氣有點次,看到有湯,便二話不說幫襯。 店內提供的m … 繼續閱讀 Soup Stock Tokyo
這是我多年想去,又未去到的美術館,因為門票很快便售完。今次在台灣KKday買好門票,終於可以到訪三鷹之森吉卜力美術館。 抵達東京遇 … 繼續閱讀 三鷹之森吉卜力美術館
話說N年前曾短暫任職日本最大廣告公司,電通Dentsu,上任不久被派到東京training。當時在香港的社長非常好人,生怕我在東京 … 繼續閱讀 新橋西口通り
航班不但準時,還提早降落東京成田機場。乘坐Narita Express,約75分鐘到達新橋,我”以為”是酒店的地方。 拿著行李踏出 … 繼續閱讀 新橋全國交流物產展