sakelogue，其他清酒

JSA 考試後感 (寫於2020年10月)

(寫於2020年10月17日，第一次JSA Sake Diploma考試之後)
那年真不知那裡來的傻勁，讓我在十個月內，接連考了四次清酒試。分別是2月初的SSI 國際唎酒師，5月初及9月尾(補考Theory)的WSET Sake Level 3，及10月中的JSA。繼續閱讀 JSA 考試後感 (寫於2020年10月)

paulayang2022 年 07 月 30 日2022 年 07 月 30 日發表留言

sakelogue，其他清酒

清酒課程Q&A

8. 考試合格會有証書嘛？
會有証書，除了証書，也會附上一個 “襟章”，去証明取得的清酒資歷。
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paulayang2022 年 07 月 10 日2022 年 07 月 16 日1 則迴響

sakelogue，吟釀/大吟釀

富士榮光純米大吟釀無濾過生原酒愛山

來自“富山榮光”的季節限定的夏酒，以50%精米步合的純米大吟釀作呈現，先來一個爽身作底；無濾過生原酒，沒有火入消毒，沒有加水酒精度15.6度，以保持釀造時的原狀及新鮮；用上口感醇厚的愛山米，不但口感扎實，果香都是成熟果香，中段已開始變苦的回甘。繼續閱讀富士榮光純米大吟釀無濾過生原酒愛山

paulayang2022 年 06 月 03 日2022 年 06 月 12 日發表留言

sakelogue，吟釀/大吟釀

田酒純米吟釀百四拾 (桜)

田酒純米吟釀百四拾 (桜)作為限定春酒，refreshing是first come to my mind的字眼。優雅的吟釀香隱隱樸鼻，如花香的清爽；這種果香延續到入口，都是順滑，舒服，無負擔。繼續閱讀田酒純米吟釀百四拾 (桜)

paulayang2022 年 04 月 30 日2022 年 06 月 12 日發表留言

sakelogue，其他清酒

JSA Sake Diploma International

當踏入並且投入了清酒資歷的世界，便會想到挑戰J.SA. Sake Diploma International，雖然JSA歷史為各資 … 繼續閱讀 JSA Sake Diploma International

paulayang2020 年 10 月 17 日2022 年 07 月 30 日發表留言

在途上所思

學習美沙䣳

要是把SSI、WSET及J.S.A.的Syllabus放在一起，會發現有六七成相同，要是認為越級挑戰以省時間，那就是大錯特錯以山 … 繼續閱讀學習美沙䣳

paulayang2020 年 06 月 19 日發表留言