SSI國際唎酒師

SSI國際唎酒師，SSI指Sake Service Institute，源於日本，由日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会頒發的資歷。唎酒師，指以客人出發，去推廣及介紹清酒。它在1991年創立，是歷史最悠久的清酒資歷。繼續閱讀 SSI國際唎酒師

清酒課程Q&A

8. 考試合格會有証書嘛？
會有証書，除了証書，也會附上一個 “襟章”，去証明取得的清酒資歷。
繼續閱讀清酒課程Q&A

來自“富山榮光”的季節限定的夏酒，以50%精米步合的純米大吟釀作呈現，先來一個爽身作底；無濾過生原酒，沒有火入消毒，沒有加水酒精度15.6度，以保持釀造時的原狀及新鮮；用上口感醇厚的愛山米，不但口感扎實，果香都是成熟果香，中段已開始變苦的回甘。繼續閱讀富士榮光純米大吟釀無濾過生原酒愛山

田酒純米吟釀百四拾 (桜)作為限定春酒，refreshing是first come to my mind的字眼。優雅的吟釀香隱隱樸鼻，如花香的清爽；這種果香延續到入口，都是順滑，舒服，無負擔。繼續閱讀田酒純米吟釀百四拾 (桜)

要是把SSI、WSET及J.S.A.的Syllabus放在一起，會發現有六七成相同，要是認為越級挑戰以省時間，那就是大錯特錯以山 … 繼續閱讀學習美沙䣳