日本人喜歡限定，正所謂不時不食，季節限定是限定的基本。所以，清酒也必有夏天限定，那就是 “夏酒”。 炎炎夏天，... Continue Reading →
純米酒 るみ子の酒 無濾過生酒
獺祭 純米大吟釀 磨き二割三分
獺祭純米大吟釀 磨き二割三分 獺祭這個品牌是近年冒起的品牌，這枝純米大吟釀，亮點在於二割三分，精米步合23%，... Continue Reading →
丹後王國 (生) 日本酒
地酒，地方出產的清酒，多是地區性的小酒造出品。產量不多，大多供附近民眾飲用。由於酒造小，又是作家常便飯飲用，不... Continue Reading →
日高貝 純米大吟釀 助六初櫻
“日高貝 純米大吟釀 助六初櫻”是出產於宮城縣的夏酒，並使用宮城酵母釀製。宮城酵母的特質是優雅，以精米步合50... Continue Reading →
美田 山廃純米にごり
美田 山廃純米にごり 濁酒一向給我的感覺是偏甜，甚至帶酸，而偏偏我不大喜歡甜和酸。 這枝 “美田 山廃純米にご... Continue Reading →
五橋 FIVE（ファイブ） RED（レッド） 純米辛口
五橋 FIVE（ファイブ） RED（レッド） 純米辛口標名是 “純米辛口”，這枝FIVE 純米辛口”又不是拒人... Continue Reading →
北之櫻守
'北之櫻守'以倒敍方式，敍述兩母子在樺太島的日俄戰爭戰敗後，走難到北海道網走的艱苦日子。吉永小百合飾演的媽媽綴... Continue Reading →
學習美沙䣳
要是把SSI、WSET及J.S.A.的Syllabus放在一起，會發現有六七成相同，要是認為越級挑戰以省時間，... Continue Reading →
太古坊
一個曾多麼熟悉的地方 年輕時在Oxford House追夢做科網。科網爆破夢醒，拿著散水支票及referenc... Continue Reading →
龍力 純米吟釀 濁酒
濁酒是清酒的一種，過濾的時候用，並非把所有酒粕過濾，所以有渣宰留左酒裡，而酒是帶白色，而並非如一般清酒透明無色... Continue Reading →
Sakelogue 日本酒、旅 
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