蘋果、梨系的果香，感覺舒爽，果香中帶點花香，帶來優雅味道，歡悅及放鬆，餘韻悠長。以精米步合60%來說，尚算順滑... Continue Reading →
古伊万里 前 吟釀
純米吟風國稀
北海道在日本，天氣最冷，所以種米也較日本其他地方早收割，用來釀清酒的酒米也不例外，都是九月尾便可收割的早生米。... Continue Reading →
京の春 生酛 純米釀造酒
年初二月時到 “海の京都”一行，在京都，當然要盡情品賞清酒，特別是地酒。在餐牌最吸晴的，就是 “生酛”兩字，二... Continue Reading →
道後藏酒大吟釀三十五
來自四國愛媛縣，道後溫泉是日本最古老的溫泉之一，也是動書 “千與千尋”的一個主景，這枝”道後藏酒大吟釀三十五”... Continue Reading →
花春 濃醇純米酒
去年秋天到會津觀賞紅葉，當然不會放過會津地酒。走到大內宿，離入口不遠處便有酒館，大力推介就是這支 “花春 濃醇... Continue Reading →
不足1KG的Notebook
話說去年七月，業務用的電腦突然打柴，需要緊急購買電腦。向來是Fujitsu Notebook用家，所以即到門市... Continue Reading →
環日本海 純米ひやおろし
旨味濃郁，我喜歡說成 “爆米” 感覺，一直是我喜歡的清酒。當然，精米步合高，要把米磨得多，吟釀香和順滑確實優雅... Continue Reading →
新政酒造 天鵞絨 黎Rei 木桶仕入生酛純米酒 2019-2020
新政酒造的產品，在日本新一代嫌清酒土的時候，新舊交替做出有特式，但又保留傳統的產品，這枝 “新政酒造 天鵞絨 ... Continue Reading →
一藏 海中熟成純米大吟釀
熱情好客的居酒屋老闆請飲酒，帶來了這枝 “一藏 海中熟成純米大吟釀”，讓我眼界大開。 每年11月，日本的十多個... Continue Reading →
白鶴超特撰天空袋吊り白鶴錦純米大吟釀
白鶴是日本三大酒造之一，產量是全國三名以內，在超市、便利店都可見其芳蹤。除了大量生產的清酒外，白鶴也有出產不同... Continue Reading →
Sakelogue 日本酒、旅 
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