不論放在鼻子聞，抑或第一啖入口，第一感覺是 “菠蘿冰”。因為是生酒，沒有經過火入消毒，在醪的時候應該已充滿帶甜的口味。

入口是爽身，味道頗甜，甚至是甜品掩蓋了酒味，是我少數遇上這樣甜的清酒。因為甜，酸度和酒精度都是中等，質地順滑，而餘韻中度，但都是甜味收尾。

雖然爽身，但因為味道偏甜，不建議配前菜或魚生，因為甜味會蓋掩鮮味。以甜供甜，我會用來配甜品如雪糕，特別是配雪葩(sorbet)。

清酒口味是頗個人，我本身不好甜，清酒又偏重旨味，這支甜味 “裏鍋島 純米吟醸”恕不是我那杯茶。

酒造: 富久千代酒造
出產地: 佐賀
精米步合: 50%
酒精度: 16%
酒造好適米: 山田錦50%

WSET Tasting Note
Palate
Sweetness: Off Dry
Acidity: Medium
Umami: Low
Alcohol: Medium
Body: Medium-
Flavor Intensity: Medium
Finish: Medium
Characteristics: Pineapple, Fruity, Smooth, Off Dry, Lactic Acid